Uloga grupa solidarne razmjene u razvoju ekološke poljoprivrede u Hrvatskoj

Sažetak

Grupe solidarne razmjene jedan su od oblika proizvodnje i razmjene hrane koji su suprotstavljene komercijalnoj poljoprivredi. Sastoje se od sudionika koji kupuju svježu, netretiranu i lokalno uzgojenu hranu izravno od proizvođača, čime se dijeli rizik i eliminiraju prekupci. Rad prikazuje osnovne postulate funkcioniranja grupa solidarne razmjene i povijesne okolnosti njihova razvoja. Osim ekonomske komponente funkcioniranja grupa koja je najvidljivija (osiguravanje otkupa poljoprivrednika), naglašene su i socijalna i kulturna dimenzija djelovanja grupa. Temeljni je dio rada prikaz funkcioniranja grupa solidarne razmjene u Hrvatskoj i usporedba socio-ekonomskih obilježja članova grupa i poljoprivrednika koji ih opskrbljuju sa svjetskim trendovima. Rezultati su prikupljeni anketnim istraživanjem provedenim putem interneta (46 članova grupa i pet poljoprivrednika) tijekom ožujka i travnja 2013. Istraživanje je potvrdilo da su, u skladu s početnim hipotezama, članovi grupa mlađe i natprosječno obrazovane osobe nastanjene u velikim gradovima i urbaniziranim regijama (Zagreb, Kvarner, Istra) motivirane ponajprije eko-socijalnim razlozima (ekološka svijest, zdrava hrana i suradnja s članovima grupe). Poljoprivrednici koji surađuju s grupama bave se ekološkom poljoprivredom na gospodarstvima manjim od hrvatskog prosjeka, surađuju s grupama radi lakšeg plasmana proizvoda te smatraju da grupe pozitivno utječu na njihovu zaradu i uključenost lokalne zajednice.