THE FIRST REPORT OF TRUFFLES (TUBER AESTIVUM VITTAD.) IN ZADAR COUNTY

Slaven Zjalić; Marzia Scapari; Anica Čuka; Zoran Šikić; Massimo Reverberi

doi:10.15291/geoadria.3157

PRVA POTVRDA O PRISUTNOSTI TARTUFA (TUBER AESTIVUM VITTAD.) U ZADARSKOJ ŽUPANIJI

Autor(i)

Slaven Zjalić Sveučilište u Zadru, Odjel za ekologiju, agronomiju i akvakulturu, Trg kneza Višeslava 9, 23 000 Zadar, Hrvatska https://orcid.org/0000-0002-5123-7687 ##orcid.unauthenticated##
Marzia Scapari Sveučilište Sapienza u Rimu, Odjel za okolišne studije, Piazzale Aldo Moro 5, 00185 Rim, Italija https://orcid.org/0000-0003-1760-2131 ##orcid.unauthenticated##
Anica Čuka Sveučilište u Zadru, Odjel za geografiju, Trg kneza Višeslava 9, 23 000 Zadar, Hrvatska https://orcid.org/0000-0002-4227-2763 ##orcid.unauthenticated##
Zoran Šikić Sveučilište u Zadru, Odjel za ekologiju, agronomiju i akvakulturu, Trg kneza Višeslava 9, 23 000 Zadar, Hrvatska https://orcid.org/0000-0002-8684-0451 ##orcid.unauthenticated##
Massimo Reverberi Sveučilište Sapienza u Rimu, Odjel za okolišne studije, Piazzale Aldo Moro 5, 00185 Rim, Italija https://orcid.org/0000-0003-3671-6783 ##orcid.unauthenticated##

DOI:

https://doi.org/10.15291/geoadria.3157

Ključne riječi:

tartufi, Tuber aestivum Vittad., Zadarska županija

Sažetak

Tartufi (rod Tuber) su jedne od najcjenjenijih gljiva u gastronomiji. Zbog njihova posebnog okusa i ograničene dostupnosti, cijene tih podzemnih gljiva su iznimno visoke. U Istri se nalaze najvažnije zone pronalaska gljiva iz roda Tuber na prostoru Hrvatske. Već sedam – osam desetljeća šire se usmene predaje o postojanju tartufa na prostoru Zadarske županije, no dosad nije dokumentiran njihov pronalazak. U okviru ovoga istraživanja tartufi su traženi na različitim lokacijama u Zadarskoj županiji, a nakon što su pronađeni identificiranje je provedeno molekularnom analizom. Rezultati su nedvojbeno pokazali da je ljetni tartuf, Tuber aestivum Vittad., prisutan na području Zadarske županije.

Reference

Preuzimanja

Objavljeno

10.12.2020.

Broj časopisa

Svezak 25 Br. 1 (2020)

Rubrika

Izvorni znanstveni članak

Licenca

Autori se trebaju potruditi napisati u potpunosti izvorni rad, a ako su koristili rad i/ili riječi drugih, precizno prenijeti citiranja ili navođenja. Plagijati u svim oblicima predstavljaju neetičko izdavačko ponašanje koje nije prihvatljivo. Plagijati se pojavljuju u mnogo oblika, od “podvaljivanja” tuđih radova kao autorovih vlastitih, prepisivanja ili parafraziranja bitnih dijelova tuđih radova (bez navođenja izvornih autora) do prisvajanja rezultata tuđih istraživanja. Autori se obvezuju ishoditi dozvolu od nositelja autorskih prava za objavljivanje ilustracija, fotografija, tablica i sličnih materijala zaštićenih zakonima o autorskim pravima. Materijale zaštićene autorskim pravima dopušteno je reproducirati jedino uz odgovarajuće dopuštenje i zahvalu.